Poulet de l'ami cahuète
viandes et volailles
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Unités ProPoints™ : 7
Parts: 4
Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 10 min
Niveau de difficulté : Moyen
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| Un poulet relevé par la force de la moutarde et dans lequel la cacahuète donne une touche des plus subtiles ! |
Ingrédients
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20 g Cacahuètes (arachides), nature
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18 cc Moutarde fine de Dijon
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520 g Poulet, escalope ou filet, (4X130g)
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2 cc Margarine végétale
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2 CS Crème fraîche allégée 15%
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160 g Lait demi écrémé concentré non sucré
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1 pincée(s) Sel
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1 cc Poivre
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1 cc Persil
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Instructions
- Piler 20 g de cacahuètes nature. Les mélanger à 3 CS de moutarde et en badigeonner 4 filets de poulet de 130 g chacun.
- Les faire cuire 4 minutes de chaque côté à la poêle dans 2 cc de margarine. Retirer la viande et la réserver au chaud. Mettre 3 CS de moutarde dans la poêle et délayer peu à peu avec 160 g de lait concentré non sucré et 2 CS de crème fraîche à 15%. Faire épaissir à feu doux, remettre la viande 1 ou 2 minutes. Saler, poivrer, parsemer de persil haché et servir.
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