Clafoutis aux raisins

Instructions

1. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Rincer, essuyer les raisins, les couper en 2. Séparer les blancs des jaunes de 2 des 3 œufs.
2. Fouetter l’œuf entier et les 2 jaunes avec le sirop d’agave, ajouter la crème fraîche, le lait, la fécule de maïs et la cannelle. Battre les blancs d’œufs en neige et les incorporer délicatement à la préparation. Verser la pâte dans un moule puis ajouter les raisins. Enfourner pour 20 à 25 min. Déguster tiède ou froid.